2021年10月23日下午，唐总主持开展每周工作例会。

唐力总经理指出各店不足以及改进措施：本次例会是迟到的例会，主要原因是“疫情”的影响，在这段时间内，公司的工作反应迟缓，各店也相继放假或减员。以致本月难以完成营业任务。客观条件的存在严重压制了主观能动。

三个工作表是否正常使用，从本周起，厨政总监必须对各店后厨每周至少进行一次检查。关于产品，留意推陈出新。食材供应一定要追溯源头。关于服务。对员工最大的吸引力有两项，一是工资；二是发展空间。除此之外，才说得上“人文关怀”。他们才懂得服务与管理的要求，才能从骨子里理解“谭鱼头”的企业文化。我们也在乎“外来文化”的传播。因为我们从不闭门造车。怎样提升员工个人技能，一是培训、二是竞赛。因此现要求各店每周必须有一次以上的培训。店铺的营销与促销是重要的手段。只有优良的品质、环境、服务等完善的情况，才能大量吸引顾客的再次回头，这就是我们说的“复购”。最后新店筹备各负责人必须踏实稳定的推进。

谭长安董事长在会议上提出：我们现在开店多，疫情影响导致工作会间断。各店的开业准备，抓时间节点。今年力争再加盟2-3家。加强管理人员。