2025 年 3 月 2 日，备受瞩目的巴蜀谭鱼头厦门首店在思明区联谊广场被2门正式启幕。作为源自成都的知名火锅品牌，谭鱼头以 “鲜香麻辣，匠心传承” 为核心理念，此次入驻厦门不仅为当地食客带来地道川味，更以创新设计与品质服务，成为鹭岛餐饮新地标。开业当日，创始人谭长安亲临现场参与剪裁仪式，吸引众多市民慕名而来，现场人潮涌动，排队盛况持续至深夜。

川味经典登陆鹭岛，沉浸式体验升级

谭鱼头品牌自创立以来，始终坚持 “现炒锅底，鲜活鱼鲜” 的经营特色，其独创的红汤锅底以 30 余种香料慢炒而成，搭配新鲜鱼头与秘制酱料，形成 “麻、辣、鲜、香” 的独特风味。私密包厢与全景明档厨房设计，既保留了川蜀烟火气，又兼顾了现代餐饮的透明化需求。

创始人致辞：以匠心致敬城市，用味道连接未来 开业仪式上，谭长安表示：“厦门是一座充满活力与包容的城市，我们希望将巴蜀火锅的热情与鹭岛的海洋文化相结合，为消费者带来全新的味觉体验。” 他透露，品牌将针对厦门市场推出定制化菜品，同时严格把控食材供应链，确保每一份鱼鲜均来自生态养殖基地，汤底每日现炒不隔夜。

结语

此次厦门首店开业不仅是品牌地域扩张的重要一步，更是传统餐饮与现代消费融合的创新实践。随着鹭岛餐饮市场的不断升级，谭鱼头以其独特的风味与文化内涵，正为厦门市民带来一场舌尖上的 “川渝之旅”。